Sobrepeso, comes pouco e non adelgazas?

O sobrepeso e a obesidade son dúas condicións crecentes na actualidade. Aproximadamente o 30% da poboación padece sobrepeso, mentres que ao redor do 16% sofre de obesidade.

O sobrepeso é unha enfermidade causada por unha desregulación da homeostase enerxética, que fomenta a acumulación de adiposidade, o que a súa vez resulta no desenvolvemento ou exacerbación de patoloxías asociadas ao sobrepeso como o colesterol elevado, dislipemias, diabetes tipo 2, resistencia á insulina ou fígado graso con lipotoxicidade.

O tratamento do sobrepeso baséase nunha modificación do estilo de vida: seguimento dunha alimentación que promova a oxidación de graxa a través do déficit calórico, a realización de actividade física de forma continuada no tempo, a xestión do estrés, o descanso e evitar hábitos tóxicos. Nalgúns casos, ao longo do tratamento, o organismo do paciente alcanza a chamada "fase de meseta" na que a pesar de seguir unha pauta hipocalórica, deixa de perder peso. Isto débese a que o metabolismo do ser humano ten a capacidade de adaptarse para "gastar menos", ralentizándose, facendo que, a pesar de comer pouco, subas de peso ao mínimo "exceso".

Isto é unha capacidade que se desenvolveu en épocas de guerra e posterior fame para gardar o tecido graso que lle permitise sobrevivir. Agora vivimos na era da sobrealimentación, xa que o acceso á comida é máis sinxelo que nunca e os ultraprocesados teñen un prezo moi económico, e estamos vendo as consecuencias deste "avance industrial".

A xestión adecuada dos pacientes con estas patoloxías proporciona múltiples beneficios metabólicos máis aló da perda de peso.